Comida Mediterránea

Quizás nos hemos preguntado en alguna ocasión ¿Qué es la Comida Mediterránea? Es común escuchar acerca de comida francesa, italiana, americana, mexicana, etc. pero respecto a la primera, no se oye demasiado.

Esta definición me ayudó a tener una idea más clara: “La comida mediterránea es una mezcla de sabores españoles, italianos, árabes, griegos y franceses. Se la conoce por sus ingredientes naturales, frescos y de gran calidad para nuestra salud: el característico aceite de oliva; Pescados y Mariscos; Verduras, muy utilizadas como acompañamientos; Arroces y Carnes” (link de referencia).

Con este concepto es que nació el Restaurante Meliora, usé estas definiciones para aclararlo. También me gustó esta otra definición: la comida Mediterránea es aquella que se hace en países que tienen costa en el Mediterráneo, como Grecia, Italia, incluso Egipto, en algunas partes. Lo que define a la comida mediterránea son sus ingredientes, por el tipo de clima, lo que se dan son frutos verdes como lechugas, también se dan productos americanos, como el jitomate y la papa, además de algunas pastas, ejemplo de esto son las pastas italianas y las ensaladas griegas, se da mucho el uso de berenjena y uvas, vino ya que en el mediterráneo esta la famosa franja del vino y son muy comunes los viñedos, las carnes son variadas, el cordero o la ternera, pero no son muy frecuentes ya que no hay mucho espacio para pastorear, y los pescados son infinitos ya que están en el mar, algo que también define a la comida mediterránea son las especias, ya que desde tiempos remotos, las mercancías llegaban a las metrópolis griegas o a la capital del imperio romano por lo que es muy vasta y variada (Link de Referencia).

 

En Meliora existe toda una variedad de platillos asociados a este tipo de comida, tenemos pastas, ensaladas, pescados, carnes, etc. y todo preparado con alimentos frescos y de alta calidad. Todos los ingredientes son tratados con amor porque nos interesa consentirte y consentir a tu paladar.

LegadoOtra parte muy importante es que estamos haciendo un proyecto para que en tu propia casa puedas usar especias y condimentos que puedes comprar en Meliora, como la sal de Meliora.

Especias

Así que si no lo has probado, ven a conocernos, estamos todos los días en Insurgentes Sur 1748.