Comida Mediterránea

Quizás nos hemos preguntado en alguna ocasión ¿Qué es la Comida Mediterránea? Es común escuchar acerca de comida francesa, italiana, americana, mexicana, etc. pero respecto a la primera, no se oye demasiado.

Esta definición me ayudó a tener una idea más clara: “La comida mediterránea es una mezcla de sabores españoles, italianos, árabes, griegos y franceses. Se la conoce por sus ingredientes naturales, frescos y de gran calidad para nuestra salud: el característico aceite de oliva; Pescados y Mariscos; Verduras, muy utilizadas como acompañamientos; Arroces y Carnes” (link de referencia).

Con este concepto es que nació el Restaurante Meliora, usé estas definiciones para aclararlo. También me gustó esta otra definición: la comida Mediterránea es aquella que se hace en países que tienen costa en el Mediterráneo, como Grecia, Italia, incluso Egipto, en algunas partes. Lo que define a la comida mediterránea son sus ingredientes, por el tipo de clima, lo que se dan son frutos verdes como lechugas, también se dan productos americanos, como el jitomate y la papa, además de algunas pastas, ejemplo de esto son las pastas italianas y las ensaladas griegas, se da mucho el uso de berenjena y uvas, vino ya que en el mediterráneo esta la famosa franja del vino y son muy comunes los viñedos, las carnes son variadas, el cordero o la ternera, pero no son muy frecuentes ya que no hay mucho espacio para pastorear, y los pescados son infinitos ya que están en el mar, algo que también define a la comida mediterránea son las especias, ya que desde tiempos remotos, las mercancías llegaban a las metrópolis griegas o a la capital del imperio romano por lo que es muy vasta y variada (Link de Referencia).

 

En Meliora existe toda una variedad de platillos asociados a este tipo de comida, tenemos pastas, ensaladas, pescados, carnes, etc. y todo preparado con alimentos frescos y de alta calidad. Todos los ingredientes son tratados con amor porque nos interesa consentirte y consentir a tu paladar.

LegadoOtra parte muy importante es que estamos haciendo un proyecto para que en tu propia casa puedas usar especias y condimentos que puedes comprar en Meliora, como la sal de Meliora.

Especias

Así que si no lo has probado, ven a conocernos, estamos todos los días en Insurgentes Sur 1748.

 

 

 

Amor y Cocina

Hay muchas películas gastronómicas, casi todas bonitas, pues la comida, que es una necesidad, no sólo sirve para satisfacernos sino para conectarnos con las personas de muchas maneras. Grandes momentos se viven a la hora de la comida, puedes simplemente convivir y compartir las experiencias de cada día, hacer festejos, cerrar negocios, o únicamente tener momentos de placer disfrutando cada bocado.

El 90%  de estas películas (en mi opinión) tiene toques románticos, pero siempre existe el gran protagonista de todas ellas: El amor a la cocina. En la secundaria estuve en este taller y en él, la maestra siempre nos decía que el  secreto para una comida deliciosa es: Prepararla con amor. Si haces cualquier platillo con este ingrediente, todo te saldrá delicioso. Y una de mis frases favoritas de este tipo de películas (aunque no las he visto todas) es la de Penélope Cruz en “Las Mujeres Arriba“: – Pero recuerden el ingrediente más importante de todos: Compartirla con alguien que amas (Remember the most important ingredient of all: To share it with someone you love).

En Meliora puedes convivir con toda tu familia en un ambiente muy cálido y atento, donde existen deliciosos platillos que han sido creados con dedicación y amor por parte de los chefs que lo coordinan. Se conjuga el amor a la cocina en cada platillo con la posibilidad de disfrutarlos con quien quieres. ¿Qué puede haber mejor?

Un restaurante es un buen lugar para crear o seguir viviendo tu propia historia. Puedes satisfacer únicamente una necesidad, pero en Meliora queremos hacer algo más, queremos que la disfrutes, que te enamores de nuestro concepto y que sepas que siempre estamos mejorando para ti. Hay una gran variedad de platillos y además en las cenas recibes una copa de vino de cortesía y puedes pedir cualquiera de nuestras pastas al 2×1.

Amamos la cocina, amamos la comida, amamos ver a nuestros clientes felices y satisfechos. Por eso te invitamos a venir.

Y comparte con nosoros: ¿Tú cómo vives el amor en la comida?

PromocionMeliora

Meliora

Siempre que visito un lugar nuevo, me gusta conocer lo que pueda acerca de él. Cuando inicié una búsqueda para ver la ubicación de este restaurante Meliora o cualquier tipo de información, lo primero que encontré es que Meliora es una palabra en latín que significa: la acción de perseguir algo mejor, o mejorar. Ahora que ya llevo un tiempo conociendo este restaurante y lo que ofrece, pienso que el nombre que lleva le aplica muy bien, porque los chefs que están a cargo del mismo: Alexia y Donnovan siempre están creando, con gran entrega, todo lo que pueda ser mejor para el lugar.

Tuvimos la oportunidad de asistir a la inauguración, que se llenó de un ambiente muy familiar, cálido, para hacer la degustación de los platillos que se servirían en el mismo. Pronto cumplirán ya un año de estar funcionando con este restaurante, que además está muy bien ubicado en Insurgentes Sur 1748, cerca del metrobús Francia, en la Ciudad de México y un lugar que por estar en constante cambio y mejora, ha tenido varias modificaciones, no en esencia, sólo en forma, pero siempre con la misma motivación de parte de todos los que ahí colaboran, reflejo de la atención que los chefs prestan al lugar y a su gente.

Si bien surgió con el concepto de “Cocina Mediterránea”, hoy Meliora trabaja como “Cocina Franco Italiana” y podemos encontrar una gran variedad de alimentos tanto para desayunar, como para comer o cenar.

Algo que llama mucho la atención es que no cierran ningún día, así que podemos visitarlos de lunes a domingo para desayunar o comer. Domingo y lunes cierran a las 6:00pm pero de Martes a Sábado se puede también cenar en el lugar, pues cierran hasta las 10:00pm.

Una de las “mejores” cosas que tiene Meliora es que los alimentos son siempre frescos, las pastas las hacen a mano, lo que cambia mucho el sabor, los jugos son extraídos en el momento y en su cocina, el equipo que prepara los alimentos siempre da lo mejor. Puedes disfrutar de los vinos que ofrecen en su cava y si vas a cenar, la casa invita una copa gratis para la misma.

Además buscan extender su concepto ofreciendo servicios como realización de Eventos en el restaurante o caterings. Han tenido noches de Jazz, Karaoke, catas y otros eventos. Te invitamos a concer este Restaurante, que consideramos tiene opciones para todos los gustos en un ambiente muy agradable.

Cava